電磁大炒爐是廚房設備中的一種爐子，一般是商用廚房設備。爐具堅固耐用，打破了以往的燃燒模式，設計合理，外觀美觀。適用于酒店、餐廳、企業、事業單位。它們是廚房里的理想設備。

通常使用直徑超過2000px的大型鍋，主要用于學校、工廠和其他單位的大型食堂油炸和焚燒大型花盆。

目前，在節能減排的環境中。它還衍生出了二級產品，即節能爐灶。目前市場上商用廚房設備節能一般在35%以上。

由于傳統的大型煎爐通常依靠風扇來增加火力，所以噪音很大。新型節能電磁大炒爐不僅節能，而且不需要鼓風機。節能環保、無污染、堅固耐用；打破原燃燒模式，火焰在爐內傳遞，防火均勻，節能高效；設計合理，外觀美觀，無污染。適用于酒店、餐廳、企業、事業單位。這是廚房里理想的設備。