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由于非導(dǎo)磁材料不能有效的積聚磁力線， 幾乎形成不了渦流，從而基本不能產(chǎn)生熱能。另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高產(chǎn)生渦流很小，產(chǎn)生的熱量也很小（P+U2/R）。所以電磁爐（灶）由于大功率電磁爐（灶）的線圈盤和鍋體沒(méi)有直接接觸而是靠電磁感應(yīng)加熱鍋具，所以不存在漏電危險(xiǎn)；由于大功率電磁爐（灶）線圈盤本身有磁條陣列，和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以外泄輻射很低，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
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