電磁灶滑動式火力調(diào)節(jié)開關(guān)與智能數(shù)碼顯示，隨之火力調(diào)節(jié)開關(guān)的滑動相應(yīng)功率檔位將在智能數(shù)碼顯示屏顯示。全面動態(tài)監(jiān)測，自動故障報警及智能顯示。全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計，清潔衛(wèi)生更符合食品安全，且經(jīng)久耐用。

         商用電磁爐與普通爐灶相比大的優(yōu)勢是節(jié)能環(huán)保，減少浪費，未來有廣闊的發(fā)展空間。中國是餐飲消費大國，在倡導(dǎo)節(jié)能減排綠色消費的今天，商用電磁爐必然有巨大的潛力。

          使用商用電磁爐可以大限度地提高燃燒效率，中餐的烹飪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹飪過程的復(fù)雜性和傳統(tǒng)燃燒爐灶的不科學性，導(dǎo)致了大量燃料的浪費。

          商用電磁爐是以家用燃氣灶和排風裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。商用電磁爐行業(yè)品牌眾多，國標規(guī)定了商用電磁爐的術(shù)語和定義、分類和型號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸和貯存，在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細規(guī)定，商用電磁爐廠家促進了整個行業(yè)的良性發(fā)展。

          隨著商用電磁爐行業(yè)標準的出臺，意味著商用電磁爐行業(yè)發(fā)展從無序到有序，行業(yè)內(nèi)自律方面將會越來趄明顯的效果，這也將對市場的規(guī)范起到良好的作用，同時，也將引導(dǎo)商用電磁爐向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。 

          商用電磁爐用的微晶玻璃具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說，它的原子排列是有規(guī)律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強。商用電磁爐廠家面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機械強度高，絕緣性能優(yōu)良，介電損耗少，介電常數(shù)穩(wěn)定，熱膨脹系數(shù)可在很大范圍調(diào)節(jié)，耐化學腐蝕，耐磨，熱穩(wěn)定性好，使用溫度高。

          平面微晶玻璃目前廣泛應(yīng)用到商用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現(xiàn)狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價的上升，飲食行業(yè)的成本驟增，以及人們對無明火烹飪的理解，商用電磁爐用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會相應(yīng)增加。