九月，對于美磁電器是豐收好日子，美國某著名連鎖餐飲廚房用具特約供應商A專程來到倫教仕版工業區美磁電器有限公司，定購了由美磁公司自主研發的大功率商用電磁灶，產品包括有雙頭小炒，單頭單尾小炒，單頭大灶，雙頭組合爐等一批產品，

　  電磁感應加熱技術在國外已有30多年歷史，在國內也有10多年歷史，其高效節能、衛生環保、安全性好的優點，廣受消費者認可與喜愛。但是，國內電磁加熱技術長期局限于家庭產品，且主要以家用電磁爐為主。隨著能源供給矛盾的日益尖銳和社會對廚具環保節能、安全性能要求的提高，大功率商用電磁加熱技術引起人們的廣泛關注，在此背景下，已有十多年電磁加熱技術研究產品生產的美磁電器有限公司，抽調專業技術人才，組成技術創新小組，進行技術攻關，成功開發出大型商用電磁灶。

　  據了解，該電磁灶烹飪利用了電磁感應原理，電流通過線圈產生磁場，使金屬器皿在交變磁場中產生感應電流，繼而金屬器皿自身產生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的熱效能高